SommerSalat

 

Lecker, gesund und total schnell zubereitet.

Meine Sommersalt-Variante :)

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Was ihr dazu braucht: (für 2 Personen)

 

Für den Salat

2 Karotten

1/2 Päckchen Rucola

ca. 200g Weintauben

100g Ziegenkäse

Öl / Essig / Salz / Pfeffer / Honig

 

 


Für die Teigtaschen

1 Päckchen Blätterteig

1 Dose Tunfisch

200g Tomaten

2 Frühlingszwiebeln

35ml Sahne

Öl / Salz / Pfeffer / Paprikagewürz



 

Und so wird´s gemacht:

Salat: Ihr wascht die Karotten, dann hobelt ihr sie klein.

Den Rucola, waschen und putzen, mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer abschmecken und gemeinsam mit den geviertelten Trauben und den Karotten auf den Teller anrichten.

Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden (ca. 1 Finger breit), dann den Honig in einer Pfanne erwärmen und die Scheiben darin von jeder Seite eine Minute anbraten. Auf den Salat legen und fertig ist der leckere und gesunde Sommersalat. :)

 

Teigtaschen: Etwas Öl in der Pfanne erwärmen, die Tomaten vierteln und gemeinsam mit dem Tunfisch und der kleingeschnittenen Frühlingszwiebel in die Pfanne geben und kurz anbraten, dann mit Sahne aufgießen und mit Pfeffer, Salz, Paprikagewürz abschmecken.

Kurz abkühlen lassen anschließend den Blätterteig in 8 Vierecke schneiden und die Tunfisch-Tomaten-Masse mittig platzieren. Die vier Seiten zusammen falten, in den vorgeheizten Ofen bei 150C° 10-15 Minuten backen.

 

Dann lasst es euch mal schmecken! Ich freu mich, wenn ihr mit sagt ob er euch auch so gut schmeckt wie mir :)

 

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